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  懷茅酒廠(chǎng)的誕生

  貴州茅臺鎮懷茅酒廠(chǎng),坐落于馳名中外的國酒之都——茅臺鎮;光緒十年(公元1884年)九月初九,懷茅酒廠(chǎng)前身的小燒坊成立,燒坊專(zhuān)注于釀酒,對酒曲的發(fā)酵,投料的水溫,酒糟堆積發(fā)酵的溫度,掌握得相當精準。并把所有的工藝準確的記錄下來(lái),為懷茅后世子孫留下了珍貴的釀酒工藝遺產(chǎn)。

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  至公元1949年,小燒坊歷經(jīng)歲月蹉跎,期間由于戰亂等緣故停產(chǎn)數次,新中國成立后,小燒坊的傳人重新振興燒坊,再釀美酒,1978年迎來(lái)改革開(kāi)放的春風(fēng),燒坊為擴大規模走出貴州,于1983年成立懷茅酒廠(chǎng)。


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